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金瓜饸饹

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囍憨

山西人最爱吃面食，天冷了吃一口面食暖呵呵的 面团揣个鸡蛋揉光滑，塞进饸饹床子一压，粗圆劲道的面条“唰”地掉进沸水里，三分钟就煮得透亮筋道。另一边金瓜炖得软烂出沙，混着炒香的五花肉臊子，汤汁浓稠得能挂在面条上。 手压饸饹的烟火气，大概就是山西人刻在骨子里的踏实幸福感吧～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
小麦面 适量
、
豆腐 一块(一元钱的量)
、
葱 2根
、
生姜 4片
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
醋 适量
、
热水 50-60度
、
鸡精 三分之一勺
、
五花肉 500克
、
十三香 1勺
、
八角 1个
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

面条要软，金瓜要炖的烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-20

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