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奶香小面包的做法

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奶香小面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400克

、

牛奶 200克

、

细砂糖 45克

、

鸡蛋 1个(50克)

、

盐 4克

、

酵母 4克

、

黄油 30克

、

装饰 1-2蛋黄

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料除了黄油倒进面包机里（我用的是草莓奶昔，因为家里没牛奶了）
步骤2/9 点击查看大图
搅拌完一个程序加入黄油在搅拌一个程序
步骤3/9 点击查看大图
搅拌完发酵到2倍大（1小时）
步骤4/9 点击查看大图
发酵好了
步骤5/9 点击查看大图
排气后再发酵15分钟（盖上保鲜膜）
步骤6/9 点击查看大图
发酵完揉成球25个，一个29克左右，开始第3次发酵盖上保鲜膜在发酵到二倍左右（15-30分钟）可以预热烤箱180度
步骤7/9 点击查看大图
180 度烤20分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
烤完20分钟后涂上蛋液和芝麻再烤2-5分钟
最后一步点击查看大图
甜甜的又很劲道好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-18

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