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东北大饭包的做法

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东北大饭包

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年初去了趟哈尔滨，念念不忘东北的大饭包啊，今天就来教大家怎么做，保证你一学就会，超级好吃，而且做法简单，绝对是懒人必备。参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

茄子 1个

、

鸡蛋 3个

、

花生米 1把

、

小葱 3根

、

香菜 1把

、

菜叶适量

、

米饭适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

香其酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
东北饭包，也叫'打饭包'或'菜包饭'，是东北地区的特色家常美食。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋酱配料：香其酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱、耗油、生抽、松茸鲜。
步骤3/8 点击查看大图
油热后倒入打散的鸡蛋，用锅铲快速炒散，这样可以防止鸡蛋变老，然后加入各种酱料。
步骤4/8 点击查看大图
如果觉得有点干，可以少放点水，大火炒至粘稠出锅。
步骤5/8 点击查看大图
土豆和茄子洗干净，上锅蒸15-20分钟，直到筷子能轻松插进去即可。
步骤6/8 点击查看大图
土豆、茄子、小葱、香菜、油炸花生米、还有灵魂的鸡蛋酱。
步骤7/8 点击查看大图
将所有食材放入大碗中，拌匀，用生菜包裹即可享用。
最后一步点击查看大图
白菜叶裹着绵密的土豆泥、香浓的鸡蛋酱和脆爽配菜，一口咬下满满的幸福感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-17

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