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低脂餐！红烧冬瓜的做法

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低脂餐！红烧冬瓜

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红梅黄酒料酒，红梅首创黄酒料酒，纯粮酿造而成，黄酒含量大于等于99%，既能有效祛腥又能几乎完全发挥，不留酒精味，能与菜肴风味完全融合，金黄12度黄酒，成就新滋味。参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 600g

、

蒜 2瓣

、

小米辣 2个

、

葱 2根

、

盐巴适量

、

味精 1勺

、

白糖 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

红梅黄酒料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂，醇香扑鼻～
步骤2/17 点击查看大图
准备材料：红梅黄酒料酒、冬瓜、葱段、小米辣、蒜末备用。
步骤3/17 点击查看大图
往切好的冬瓜块加入1勺盐巴腌制10分钟。
步骤4/17 点击查看大图
腌制好的冬瓜用清水冲洗干净备用。
步骤5/17 点击查看大图
锅中油热后倒入冬瓜翻炒均匀至冬瓜变软。
步骤6/17 点击查看大图
加入蒜末、小米辣继续翻炒，炒出香味。
步骤7/17 点击查看大图
加入2勺生抽、1勺老抽。
步骤8/17 点击查看大图
将冬瓜翻炒均匀上色。
步骤9/17 点击查看大图
加入适量清水和红梅黄酒料酒增加食材鲜味。
步骤10/17 点击查看大图
再加入1勺蚝油。
步骤11/17 点击查看大图
转大火烧开后，转小火焖20分钟。
步骤12/17 点击查看大图
焖至汤汁浓郁。
步骤13/17 点击查看大图
加入少许盐巴、味精、葱段。
步骤14/17 点击查看大图
翻炒均匀即可关火。
步骤15/17 点击查看大图
成品图。
步骤16/17 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
红梅黄酒料酒保留黄酒本味，相气浓郁，风味醇厚，八十多年坚持初心，真材实料，吃着更放心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-17 · 福建省

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