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【宝宝辅食】三鲜菌菇豆腐汤的做法

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【宝宝辅食】三鲜菌菇豆腐汤

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因为降温快，所以我们家近期做得最多的就是各种汤和粥。这个菌菇豆腐汤，我经常在家做。蘑菇可以多放点，提鲜的关键。加上虾仁、煎蛋、豆腐这些很好的蛋白质来源。奶白色的汤底，光是看着都觉得鲜！

食材清单加入采购清单

嫩豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

虾仁 6个

、

白玉菇 40克

、

香菇 4朵

、

盐适量

、

松茸鲜适量

、

枸杞适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做汤想要做白色的汤底其实相当简单，主要是得学会煎鸡蛋。按照我们家这一餐的量，2个鸡蛋就够了。
步骤2/9 点击查看大图
因为有两个蛋液比较大，烙好就是这样的大蛋饼，盛出来切块备用。
步骤3/9 点击查看大图
不用刷锅，就着这个锅继续炒虾仁，炒到虾仁变色再加配菜。
步骤4/9 点击查看大图
蘑菇是一定要有的，香菇、白玉菇都提前焯水，加上刚才就做好的煎蛋。
步骤5/9 点击查看大图
一定记得加开水，加到没过食材的量，给水煮开。
步骤6/9 点击查看大图
豆腐等到水开之后放进去，我用的是比较软嫩的嫩豆腐，很适合拿来做汤，盖上盖子继续焖煮5分钟。
步骤7/9 点击查看大图
出锅之前再放盐，加上松茸鲜。枸杞、葱花你们尽量加，颜色也好看。
步骤8/9 点击查看大图
如果要拼一下鲜味儿，这个汤绝对能打。烙好的蛋饼看着干巴，但吸饱了汤汁之后就变得又嫩又饱满的了。
最后一步点击查看大图
豆腐和菌菇虽然不贵也不起眼，但味道很好。又都是滑溜溜的口感，凑在一起特别搭！很适合家里做点肉菜的时候，配上这一锅汤。不用额外炒青菜了，一家三口吃得好还不剩饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-17

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