干锅藕片虾
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跟小红书兜儿妈学的,本来不抱什么希望,就是想消耗藕和大虾,但没想到成品咸香鲜甜
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
大虾
、
莲藕
、
大葱,料酒
、
大蒜、蚝油
、
植物油、盐、生抽
、
水,干辣椒
、
小米辣,八角
烹饪步骤
-
步骤1/3
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大虾去头和虾线,但是不去皮,藕切半片,不要厚
-
步骤2/3
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锅里放大油,煎香大虾和藕片,藕片提前用水清洗一下,藕片的标准就是闻不到生的味道,可以时间长点,但是不要太长
-
最后一步
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令起锅烧油,下入蒜小米辣和八角,出味道后再下入葱和干辣椒,炒香后下入大虾和藕片,然后加调味料调味,再加点料酒,最后的标准就是出一点点水,湿润的感觉,但是大虾和藕片又有点干锅的感觉,非常鲜甜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-16 · 黑龙江省
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