板栗排骨焖饭
备好排骨块、板栗、大米、九菇鲜、生抽、老抽、料酒、盐、姜片。 排骨焯水，用生抽、老抽、料酒、姜片、九菇鲜腌20分钟；大米泡30分钟后沥干，与排骨、板栗一同放入电饭煲，加适量水和少许盐，按下煮饭键，跳闸后焖10分钟即可。
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步骤1/8
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准备200g大米倒入清水浸泡15分钟。
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步骤2/8
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倒入一勺蚝油，一勺九菇鲜，一勺料酒，半勺老抽，一勺蒜粉，一勺淀粉，一勺五香粉。
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步骤3/8
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将料汁倒入排骨，抓至均匀腌制20分钟。
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步骤4/8
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锅中倒油，倒入排骨煎至两面焦黄夹出
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步骤5/8
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倒入胡萝卜和香菇炒香，倒入板栗一起炒。
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步骤6/8
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加入两勺9菇鲜，一勺白糖，半勺老抽，搅拌均匀。
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步骤7/8
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将所有食材倒入电饭煲中，加入没过米饭的清水。放入电饭锅煮饭即可。
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最后一步
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出锅后撒上葱花即可。
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发布于 2025-10-16
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