三分钟快菜啫啫牛肉
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说到快菜，那就是啫啫牛肉，当然快菜不简单，为了这三分钟就能出菜的牛肉，我们要提前一天做准备，细心的朋友应该发现这光线，是晚上，没错我昨天下午买回来，准备今天中午准备做，牛肉部位首选是牛柳，其次是牛里脊
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买回来的牛肉第一步还是要把肉洗干净肉里放淀粉
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和盐
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就像我这样，放一点点水，把肉抓拌一，二分钟
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然后倒水，没过牛肉，把牛肉最少泡一个钟头不要怕麻烦，因为把肉洗干净，是做好一道菜的关键这也是我敲的第一个重点❗️淀粉和盐是洗肉的好搭配❗️
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时间到了，把肉洗干净，控干水，尽量多控控，越干越好
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调料很简单，沙茶酱，需要多放，我一斤半的牛肉，半瓶沙茶酱
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一点点的盐
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糖，稍微多放一些
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二八酱，不用很多，一点就可以
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把所有调料拌好以后，放淀粉
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最后再倒点油，然后，放冰箱冷藏，腌制一晚，我觉得啫啫牛肉最好的味道，就是需要腌制的时间长一点
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到今天中午啦！准备姜蒜敲重点啊————姜蒜一定要多多多❗️
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锅里倒油，不用很多全程大火，把姜蒜放锅里，等蒜煎成这样金黄色就要准备放牛肉了
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牛肉尽量在锅里铺平
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盖上锅盖，计时两分钟
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两分钟到啦！用铲子搅拌，看看是不是所有肉都变色了，就可以关火出锅了
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拍照水平有限，但是真的很下饭，关键三分钟就可以吃菜
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最后一步
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有时间就试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-14
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