是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

椒香煎炒里脊片

浏览 14.6万 · 收藏 4708

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一道简单家常快手菜，以脆嫩鲜辣的线椒、软韧爽口的白木耳搭配嫩滑肉片，口感层次丰富，鲜香味足，且食材家常易获取，炒制步骤简单，兼顾美味与一定营养，很适合日常下饭。红梅黄酒料酒含量大于等于99%，烹饪时能有效祛腥，且酒精几乎能完全挥发，不留酒味，能与菜肴风味完全融合，醇香扑鼻，风味醇厚。参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

线椒 4根

、

白木耳 10朵

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

红梅黄酒料酒适量

、

糖少量

、

生抽适量

、

老抽少量

、

蚝油适量

、

淀粉少量

、

松茸鲜少量

、

清水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
这道菜食材仅需三种，里脊肉、线椒、白木耳，
步骤2/16 点击查看大图
里脊肉切成片（白木耳泡温水）
步骤3/16 点击查看大图
线椒切成段，不爱吃辣的可换甜椒，
步骤4/16 点击查看大图
肉片简单腌制（盐、胡椒粉、红梅黄酒料酒），
步骤5/16 点击查看大图
料汁：糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、松茸鲜、清水，
步骤6/16 点击查看大图
一点油，放入线椒，
步骤7/16 点击查看大图
炒至线椒表皮起皱，
步骤8/16 点击查看大图
放入泡好的白木耳，
步骤9/16 点击查看大图
炒至水分蒸发就可以了，
步骤10/16 点击查看大图
加点油，放入腌好的肉片，
步骤11/16 点击查看大图
煎熟倒入料汁，
步骤12/16 点击查看大图
让肉片吸收料汁，时间大概十几秒，
步骤13/16 点击查看大图
倒入线椒、白木耳，
步骤14/16 点击查看大图
汤汁收的差不多，就可以出锅了。
步骤15/16 点击查看大图
底层放白木耳，中间放肉片，上层摆线椒，完工！
最后一步点击查看大图
料汁沾满肉片，奈斯！

小贴士

线椒去蒂即可，勿完全去籽（会损失核心香辣味）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-14

换个做法

椒香煎炒里脊片的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆槐花豌豆糖蒜更多

椒香煎炒里脊片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许