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鸡翅鸡爪明虾煲的做法

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鸡翅鸡爪明虾煲

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很简单，有手就会基本上。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大虾 15只

、

鸡爪 10个

、

鸡翅 10个

、

土豆胡萝卜适量

、

洋葱 1个

、

香菜 1根

、

加点滋味肉蟹煲调料 1袋

、

玉米 1根

、

鹌鹑蛋 1盒

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备这些配菜，鹌鹑蛋我买的已经卤好，土豆胡萝卜滚刀块，洋葱切丝，香菜碎，葱花，玉米切段。
步骤2/19 点击查看大图
鸡翅两面三刀，鸡爪应该竖着劈开，我家保姆太蠢了居然横着剁开。鸡翅鸡爪放葱姜料酒冷水焯水
步骤3/19 点击查看大图
虾去头去虾线开背
步骤4/19 点击查看大图
最重要的是这个，嘿嘿。
步骤5/19 点击查看大图
先拿出炸粉包，让大虾都裹上炸粉。
步骤6/19 点击查看大图
抓拌均匀，放10分钟
步骤7/19 点击查看大图
热锅冷油先炒香洋葱
步骤8/19 点击查看大图
然后鸡翅鸡爪放进去，倒入第二个料包翻炒均匀，加热水。大火烧开中大火20分钟。
步骤9/19 点击查看大图
这时候把大虾煎一下
步骤10/19 点击查看大图
两面熟
步骤11/19 点击查看大图
鸡腿鸡翅炖20分钟以后放入配菜
步骤12/19 点击查看大图
放入煎好的虾，一起大火烧开炖转中火15分钟，水不够一点一点加热水，别糊锅
步骤13/19 点击查看大图
出国前5分钟把鹌鹑蛋可以倒进去
步骤14/19 点击查看大图
大火收汁
步骤15/19 点击查看大图
汤汁要留一些拌饭用
步骤16/19 点击查看大图
撒葱花香菜
步骤17/19 点击查看大图
香！
步骤18/19 点击查看大图
完美，鸡翅鸡爪脱骨入味
最后一步点击查看大图
开吃吧

小贴士

热水加的时候一定要多观察，别糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-12 · 北京市

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