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下饭炒泡菜的做法

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下饭炒泡菜

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网上买了2斤泡菜，本来打算丢坛子里后面想起好久没吃泡菜拌饭这一下饭神器就抄了一份炒泡菜。这道菜最麻烦就是切泡菜末

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一块

、

自制/网购泡菜一把

、

鸡精/鹿茸鲜适量

、

酱油半勺-一勺

、

玉米淀粉少量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
泡菜切末，我的还切大了后面再次改刀切末
步骤2/9 点击查看大图
一点超市买的五花肉切末，肥头留着榨油用五花肉切好加入少量盐（看个人口味）、半勺-一勺酱油（看肉多少放，上色用），少量玉米淀粉，抓匀放着等会用。
步骤3/9 点击查看大图
切点蒜末，辣椒末
步骤4/9 点击查看大图
泡菜放锅里干炒去水气，完全炒干后捞起来等会用。
步骤5/9 点击查看大图
肥肉上锅榨油
步骤6/9 点击查看大图
出油后加入腌制的瘦肉快速滑散。
步骤7/9 点击查看大图
加入大蒜和泡菜翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入青椒和鸡精（松茸鲜）调味（有大蒜叶的加一点味道更好）
最后一步点击查看大图
出锅，拌饭吃是非常非常非常非常非常下饭的，可以一次吃好几碗

小贴士

这道菜没难度，就是泡菜要切小一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-09 · 湖南省

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