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快手家常菜~胡萝卜土豆炒肉丁

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polaris滴食记

家里经常会常备一些猪肉丁或是猪肉片，可以和任何蔬菜搭配，配个米饭就行，对于上班族来说可以快速吃上饭，肉菜都有了。而且要让肉丁炒出来多汁鲜嫩的，腌制肉丁和烹饪时长都是很有关系的。猪肉丁事先用食盐、料酒、生抽、淀粉和油腌制，可以锁住肉中的水分让肉质更鲜嫩，烹饪的时间不宜超过5分钟，否则肉的口感就会有点柴。用红梅黄酒料酒腌制的肉丁，去腥增香效果更好。 参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#
食材清单 加入采购清单
猪肉丁 150克
、
胡萝卜 1根
、
土豆（中等大小） 2个
、
腌制肉丁调料
、
食盐 2克
、
红梅黄酒料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
淀粉 5克
、
山茶油 5克
、
生抽 1勺
、
山茶油 5克
、
水 200毫升
烹饪步骤
小贴士

腌制猪肉丁可以提前一碗腌制，放冰箱冷藏就可以了，上班族可以下班直接买了蔬菜回来炒就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-07

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