青椒茄子肉包
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步骤1/6
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温水和面,加适量安琪酵母粉、适量白糖(促进醒发速度),醒发2个多小时(天冷把面盆放温水上,醒发的快一点)发面有蜂窝状就好了
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步骤2/6
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茄子切成丁,用盐腌一下,捏干水再用清水冲洗一下,再把水捏干
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步骤3/6
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葱切成葱花,青椒切成丁
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步骤4/6
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肉沫炒一下,加入料酒、姜粉、生抽
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步骤5/6
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把茄丁、青椒丁、葱花(留一半,不要都用完)加入一起炒,加花椒粉、松鲜鲜调味,因为有生抽和蚝油的缘故吧,感觉盐够,就没有另外加盐,炒几分钟后关火,把留下的另外一半葱花撒进去,搅拌均匀,开始包
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最后一步
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包子很暄软,味道也不错,老爸以为是我在外面买的呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-06 · 陕西省
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