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儿童红烧肉的做法

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儿童红烧肉

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精品五花肉 650-700克

、

葱两段

、

姜两片

、

冰糖适量

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

老抽适量

、

十三香半小勺

、

香叶桂皮适量

、

大料 1个

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切小块
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，加入一勺红梅黄酒料酒，煮开后撇去浮沫
步骤3/8 点击查看大图
用温水冲洗干净浮沫，沥干备用
步骤4/8 点击查看大图
准备佐料，锅烧热油，倒入冰糖和佐料炒香，这次没有炒糖色，喜欢炒糖色的亲们可以炒糖色。
步骤5/8 点击查看大图
倒入肉块翻炒均匀，加入两勺酱油，半勺老抽，一勺料酒，炒上色后倒足量的温开水。最好没过肉块两指以上
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开后转中小火，煮40分钟以上。
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁加一勺鸡精出锅
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装盘享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-05 · 辽宁

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