好吃快手回锅肉
回锅肉非常下饭,家宴聚餐,经常被点名表扬! 参与活动: #红梅首创黄酒料酒,家宴必备,成就餐餐美味。#
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先来个成品图
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回锅肉首先五花肉
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五花肉洗净,放锅里焯水,水里放一点生姜,一勺红梅黄酒料酒,有花椒也可以放几粒,水开后撇沫,煮半小时
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只取前面肥的那部,其他另外菜谱用
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五花肉切片,最好放冰箱冷冻一下切,这样又薄又好看,我时间赶没有冻,切板好看
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热锅,放一点菜籽油,油热放一点生姜大蒜,快速煸炒出香味,再放入肉片,快速煸炒
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等五花肉出油微黄,放入火锅底料,多少根据自己口味来,快速煸炒出红油
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放一点生抽蚝油白糖,快速煸炒均匀
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放入大蒜苗,快速煸炒均匀
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尝尝味道,根据自己口味微调
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最后一步
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出锅啦!一碗米饭有点不够哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-05
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