猪肉槐花饺子
槐花是儿时的回忆,现在吃槐花成了念想
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步骤1/6
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500克面粉,加2克盐,5克猪油(没有可以不加)常温水少量多次加入搅拌,拌成面碎,合成面团。醒十分钟再次揉面,再醒十分钟再揉面,再醒面十分钟直接把面按平切条备用
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步骤2/6
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槐花季节冷冻了一些,将冷冻的槐花解冻,挤干水分,3圈香油拌匀
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步骤3/6
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20块钱猪肉打馅,有时间有力气可以手工剁馅。在肉馅里加3克盐(家里正常盐勺两勺),三圈生抽,两圈老抽,十三香两盐勺,胡椒粉少许,鸡精两勺,白糖一勺,顺时针搅拌上劲,加一个鸡蛋继续搅拌,加葱姜沫继续搅拌上劲儿,加食用油两圈 (想吃味道香的就用热油)继续搅拌上劲!加2步骤槐花拌均匀。
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步骤4/6
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整理面剂,擀皮
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步骤5/6
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包饺子
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最后一步
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包好的饺子开水下锅里,饺子飘起来煮8分钟,或者点三次水就可以了。槐花饺子清香爽口,味道鲜美。
我不喜欢肉馅里面打水,喜欢这种紧实的,大家可以试试,味道更醇厚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-04 · 河南省
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