外婆秘制红烧肉
每次家宴外婆都会做她拿手的秘制红烧肉，不放一滴水，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，一上桌就秒光 参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#
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步骤1/14
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准备食材：五花肉洗净切块备用
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锅内放入处理好的五花肉，加入适量的清水
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微沸后放入1勺红梅黄酒料酒，去腥增香
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将焯过水的五花肉捞出备用
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将焯过水的五花肉放入炒锅内
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煸炒出油，让五花肉带有一点点焦色
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倒入300毫升红梅黄酒料酒，没过食材即可
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步骤8/14
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倒入2勺红烧酱油
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步骤9/14
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倒入1勺生抽
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步骤10/14
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盖上锅盖大火煮开之后，中小火炖煮20分钟
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打开锅盖待肉筷子可以戳下去，就代表肉已经熟了
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大火收汁，即可关火出锅
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盛入盘中
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最后一步
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成品图
用料酒代替水炖煮五花肉，肉质更香，也可以换成米酒或是啤酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-03
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