香辣鸭翅
红梅黄酒料酒 纯粮酿造,高浓度,0添加!用红梅黄酒料酒做香辣鸭翅,能让味道更有层次,既保留了香辣的过瘾感,又能靠黄酒的醇香中和油腻、去除鸭腥味 ! 参与活动: #红梅首创黄酒料酒,家宴必备,成就餐餐美味。#
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步骤1/6
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鸭翅和鸡小腿一起清洗干净后用清水浸泡30分钟去除血水和腥味。煮一锅开水,放入鸭翅和鸡腿,加入适量料酒,水开后捞掉浮沫,转小火煮3分钟后捞出备用
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步骤2/6
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锅中放入油小火煎香姜片(微焦)、放葱段煎出香味,放入八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒段最小火慢慢炒香,再放入老干妈油辣椒炒出香味。
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步骤3/6
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倒入鸭翅和鸭腿,放生抽炒香、放料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、红糖翻炒均匀,
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步骤4/6
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加适量清水,大火煮开,盖上锅盖转小火煮40分钟
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步骤5/6
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捞出调料,大火收汁
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最后一步
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美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-03 · 黑龙江省
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