家常炒韭黄
米饭必配,拌面也可
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步骤1/8
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韭黄洗净,切段,大约2个指节长度,把韭黄的白色根部摆放在最上面
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步骤2/8
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羊肉或者牛肉,根据自己的喜好或者菜量搭配肉的多少
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步骤3/8
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泡好的干辣皮子切碎,随意点就好
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步骤4/8
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热锅凉油放入肉片翻炒
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步骤5/8
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肉初步断生后辣皮子,然后放入盐,花椒粉,酱油少许翻炒几下
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步骤6/8
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倒入白色韭黄根部先行翻炒几下
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步骤7/8
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再放入入嫩的剩下韭黄一起翻炒入味
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最后一步
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中火翻炒韭黄稍稍变软就可以出锅了,出锅前放少许鸡精粉或者松鲜鲜提味
韭黄和韭菜一样先炒根部几下再放入叶子这样不容易把菜炒囊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-02
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