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银耳雪梨羹的做法

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银耳雪梨羹

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滋阴润肺又养颜，很适合秋冬季节！

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1小时以上 | 切墩(初级)

干银耳一朵

、

雪梨 1个

、

冰糖适量

、

大枣 6颗

、

枸杞适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干银耳加水泡发1小时左右。
步骤2/8 点击查看大图
准备雪梨一个，红枣和枸杞适量，还有少量的冰糖备用。
步骤3/8 点击查看大图
雪梨清洗干净，去皮后切成小块。
步骤4/8 点击查看大图
用剪刀把泡发的银耳剪成小块，也可以用手撕成小朵，越小越容易出胶。
步骤5/8 点击查看大图
把红枣剪成小块(去核)，也可以用整颗红枣(按个人喜好)
步骤6/8 点击查看大图
把准备好的食材(除冰糖和枸杞外)放入养生壶，加入适量的凉水，按煮银耳键，就可以开始炖煮了，中途用勺子多搅拌可加速银耳出胶，也能防止糊底(水要一次性加够)。
步骤7/8 点击查看大图
炖煮五十分钟后加入枸杞和冰糖，再煮十分钟。
最后一步点击查看大图
煮好后，用勺子搅拌一下就可以盛出享用了，银耳出胶后汤里能喝出黏黏糊糊的口感，秋冬季节喝上一碗，感觉很舒服。

小贴士

根据需要可加入莲子、百合、龙眼等自己喜欢的食材，也可加入杏仁，川贝，麦冬等药材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-29 · 河南省

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