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冬翅馅的做法

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冬翅馅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

馅： 6个45g

、

新鲜冬瓜 4斤

、

老冰糖 50克

、

麦芽糖 80克

、

白糖 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
4斤的节瓜切丝后放入白糖翻拌均匀腌制30分钟
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放入网袋挤出水，冬瓜汁可以加红糖煮成冬瓜茶
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煮熟放凉，冰镇后特别好喝！
步骤4/6 点击查看大图
放入黄冰糖，我做的低糖的，喜欢甜的可以放甜一些。
步骤5/6 点击查看大图
中小火不停翻炒至水分蒸发
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最后成品

小贴士

这个水分一定要炒干，水分含量高会导致月饼塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-28

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