美食美刻之蜜酥月饼
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步骤1/14
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馅料分好 37克一个
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步骤2/14
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盆中放绵白糖 鸡蛋液 水 臭粉 泡打粉 月饼糖浆
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步骤3/14
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打发完全乳化
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步骤4/14
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少量多次加入玉米油
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步骤5/14
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完全乳化即可
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步骤6/14
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倒入面粉
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步骤7/14
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翻拌均匀
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步骤8/14
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分好小剂子37克一个
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步骤9/14
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分别包入馅料
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步骤10/14
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压出喜欢的花纹
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步骤11/14
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喷水送入烤箱 提前预热 上火200℃下火160℃烤10分钟定型
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步骤12/14
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刷蛋液继续烘烤8-10分钟
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步骤13/14
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出炉出炉
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最后一步
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凸凹有致
喜欢啥馅料就包啥馅料 所有软馅料均可 放两天回油更好吃 材料可以做12个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-23
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