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锅贴的做法

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锅贴

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包上调好的肉馅馄饨皮抹水对折一捏小火慢煎到了锅贴~

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馄饨皮

、

猪肉

、

玉米

、

香葱

、

料酒

、

生抽

、

蚝油

、

香油

、

盐

、

十三香

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
碗里倒入绞好的肉馅、香葱碎、玉米粒
步骤2/9 点击查看大图
料酒、生抽、蚝油、盐、十三香、鸡精、香油各放一勺，把馅料拌匀
步骤3/9 点击查看大图
馄饨皮中间放上馅料，两头蘸水捏一下
步骤4/9 点击查看大图
捏好的锅贴先放盘子里
步骤5/9 点击查看大图
脆皮水：一勺面粉、大半碗清水、少许油，拌匀
步骤6/9 点击查看大图
锅内喷上少许油，中火放锅贴进去煎一下
步骤7/9 点击查看大图
煎至底部有脆壳的时候倒入面粉水，加盖小火焖10分钟
步骤8/9 点击查看大图
到时间后撒上黑芝麻，脆皮冰花也有啦
最后一步点击查看大图
盛出来就好啦，脆脆底壳的锅贴就有啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-23

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