干煸肉丝
超香
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步骤1/5
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准备好。干辣椒切丝去籽。肉丝用少许盐和胡椒粉抓匀。
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步骤2/5
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锅中放多点油，下肉丝，炒干水汽后把多余的油倒出去。继续慢煸（中小火）
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步骤3/5
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煸至肉丝开始变色，有点微焦色时，下干辣椒、姜丝、蒜末，继续慢煸。
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步骤4/5
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放一半辣椒面，继续煸
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最后一步
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煽至肉丝开始变干，有点微硬的状态，下豆芽继续煸。煽至豆芽变软，放盐、味精、辣椒面再煸一分钟左右。淋花椒油，翻炒均匀即可起锅
猪肉丝牛肉丝都可以。
姜丝可以用仔姜。
煸肉丝全程用中小火慢慢煸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-22
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