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时蔬鲜虾饼的做法

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时蔬鲜虾饼

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小学生正是长身体的时候，早餐我经常做这个时蔬鲜虾饼，软嫩鲜香，营养又美味。主食配馍头、豆奶或牛奶。参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大虾 8只

、

生菜 150克

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

姜 3、4片

、

胡萝卜半根

、

红皮大葱 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
晚饭后，虾洗净去掉虾头、虾线和虾壳。
步骤2/14 点击查看大图
虾剁碎加淀粉锁住榨
步骤3/14 点击查看大图
加盐、姜片、蒜片和葱段腌好，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
步骤4/14 点击查看大图
早上把虾放蒸架上盖上硈油纸，以防蒸馏水入盘，水煮沸计时蒸6分钟。
步骤5/14 点击查看大图
蔬菜小苏打泡一泡，多洗几遍冲洗干净。
步骤6/14 点击查看大图
碗中打入鸡蛋
步骤7/14 点击查看大图
一丢丢水中加盐和生姜粉搅散，加入鸡蛋搅匀。
步骤8/14 点击查看大图
胡萝卜擦丝
步骤9/14 点击查看大图
沸水中焯2分钟，捞出沥干水分。
步骤10/14 点击查看大图
生菜切条
步骤11/14 点击查看大图
蛋液中加盐、蒸熟的碎虾，生菜和熟胡萝卜丝。
步骤12/14 点击查看大图
所有食材搅拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
饼上撒上黑白芝麻，两面烙金黄。
最后一步点击查看大图
时蔬鲜虾饼切块装盘

小贴士

蔬鲜虾饼中的菜，根据自己的喜好选择，如西兰花和紫甘蓝等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-19

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