五花泡椒血旺
如果我去开店这一定是招牌菜!!! 超爱吃的泡椒鸭血!!泡米饭也太香了~ 参与活动: #快手养生没难度!一勺太太乐松茸鲜,一锅本真自然鲜#
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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鸭血切块(这个是真鸭血有气孔)自家泡的红泡椒从冷冻室拿出来切碎泡姜切片,大葱切段、大蒜切末
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步骤3/12
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五花肉切薄片、锅里油热下五花肉炒出油脂肉推到一边,放入泡好泡姜蒜末、花椒粒炒出乳酸味。再少许豆瓣酱炒香
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步骤4/12
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把五花肉和料一起炒均放入鸭血块
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步骤5/12
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调入少许生抽,白糖少许提鲜,少许松茸鲜,白酒一点点去腥,和少许清水(不要多了),烧2分钟入味
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步骤6/12
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这时候调个芡汁(红薯淀粉,清水)血旺入味后,淋上勾芡~勾个薄芡
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步骤7/12
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放入大葱段炒均,淋上一小勺青花椒油出锅
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步骤8/12
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出锅装盘!
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步骤9/12
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鲜嫩爽滑酸辣开胃的泡椒鸭血,好吃到爆炸
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步骤10/12
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一定要放点肉才好吃,不想吃肉可以放点猪油一起炒
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步骤11/12
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这种烧出来泡椒的味儿更足!
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最后一步
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一口血旺+泡姜+五花肉,一个没忍住炫了两大碗米饭,吃饱喝足,又是幸福的一天
1.我这里的盐味够了,就不用再加了,可以尝一下是否需要加盐
2.吃完了汤汁不要倒,煮点面放里面再稍微调个味,你又拥有了一碗酸辣面条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-17
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