五花泡椒血旺
如果我去开店这一定是招牌菜！！！ 超爱吃的泡椒鸭血！！泡米饭也太香了~ 参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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鸭血切块（这个是真鸭血有气孔）自家泡的红泡椒从冷冻室拿出来切碎泡姜切片，大葱切段、大蒜切末
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步骤3/12
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五花肉切薄片、锅里油热下五花肉炒出油脂肉推到一边，放入泡好泡姜蒜末、花椒粒炒出乳酸味。再少许豆瓣酱炒香
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步骤4/12
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把五花肉和料一起炒均放入鸭血块
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步骤5/12
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调入少许生抽，白糖少许提鲜，少许松茸鲜，白酒一点点去腥，和少许清水（不要多了），烧2分钟入味
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步骤6/12
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这时候调个芡汁（红薯淀粉，清水）血旺入味后，淋上勾芡～勾个薄芡
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步骤7/12
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放入大葱段炒均，淋上一小勺青花椒油出锅
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步骤8/12
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出锅装盘！
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步骤9/12
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鲜嫩爽滑酸辣开胃的泡椒鸭血，好吃到爆炸
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步骤10/12
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一定要放点肉才好吃，不想吃肉可以放点猪油一起炒
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步骤11/12
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这种烧出来泡椒的味儿更足！
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最后一步
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一口血旺+泡姜+五花肉，一个没忍住炫了两大碗米饭，吃饱喝足，又是幸福的一天
1.我这里的盐味够了，就不用再加了，可以尝一下是否需要加盐
2.吃完了汤汁不要倒，煮点面放里面再稍微调个味，你又拥有了一碗酸辣面条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-17
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