美食美刻之秘制凤爪
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步骤1/7
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小米辣切段 姜切丝 大葱切末 八角4颗 花椒少许
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步骤2/7
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锅中倒入菜籽油适量
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步骤3/7
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油烧开 倒入所有食材开始大火炒至小米辣成虎皮状 转小火继续炒5分钟 倒入生抽 醋继续炒2分钟
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步骤4/7
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炒出香味 晾凉备用
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步骤5/7
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凤爪加入大葱叶 料酒 姜丝 入高压锅上汽转小火 5分钟关火 捞出大葱叶 姜丝 用凉白开冲洗干净晾凉备用
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步骤6/7
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将凤爪倒入晾凉的料汁中 拌均匀
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最后一步
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出锅 出锅 好吃的狠 巨香哟 浸泡1个小时 继续翻拌 那味道就非常好了
喜欢软烂的高压锅压5分钟 不喜欢的话压3分钟即可 辣椒可以适当加减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-14 · 湖北省
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