炒牛肉丝
牛肉泛着油亮酱红,点缀翠绿青椒,红亮鲜润,热气里满是浓郁荤香,勾人食欲,牛肉嚼着弹嫩不柴,咸香中带点微鲜,配菜清爽解腻,一口下去满是家的味道。 参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#
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步骤1/10
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配菜切丝备用
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步骤2/10
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将一勺酱油,少许黄豆酱,味精,搅拌均匀放入适量的生粉和水备用
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步骤3/10
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牛肉切丝后放入一个食用小苏打抓肉均匀腌制10分钟后,用水清洗,滤干水分,放入盐,味精,胡椒粉,孜然粉,油上浆
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步骤4/10
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最后放入玉米淀粉拌匀
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步骤5/10
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倒入食用油,拌匀备用
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步骤6/10
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锅肉后倒入食用油,将腌好的牛肉平铺
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步骤7/10
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牛肉表面发白后,放入配菜,锅边淋一圈料酒,盖上盖子,中小火2分钟
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步骤8/10
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淋上调好的料汁
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步骤9/10
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不断翻炒收汁
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最后一步
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装盘上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-14 · 重庆市
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