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当家鲜饺——韭菜肉馅的做法

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当家鲜饺——韭菜肉馅

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“饺个朋友吧”韭菜馅水饺，是藏在面皮里的春天呐！ “韭”香不怕巷子深！一口一个，活力满满，长长“韭韭”

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切墩(初级)

肉馅 240克

、

韭菜 1把约200克

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

鸡蛋 1个

、

葱花 2克

、

料酒 1勺

、

热油 5克

、

芝麻油半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
择选嫩韭菜,切碎后加食用油1勺，拌匀（防止出水，保存韭菜鲜美）根据上述配方调制肉馅，记住最后要用热油浇在肉馅上，满溢香味。然后将韭菜和肉馅拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
韭菜肉馅饱满立体，注意包的时候不要贪玩，因为韭菜时间久了，容易出水哦，一鼓作气，抓紧包完
步骤3/8 点击查看大图
一定要捏紧哦，不然下锅会破皮哦
步骤4/8 点击查看大图
出锅啦,鲜美无比，乡愁的味道！
步骤5/8 点击查看大图
如果喜辣，可以调个辣味的哦，太满足啦
步骤6/8 点击查看大图
没有用完的韭菜肉馅，可以摊个韭菜饼呢
步骤7/8 点击查看大图
正反面小火煎，太香啦
最后一步点击查看大图
韭菜饼出锅咯，碳水快乐！快试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-13

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