手撕猪肉三明治
对于一道美食来说,简单的烹饪工艺往往需要搭配高品质的食材,风味才能更加美好,这道手撕猪肉三明治便是如此,无抗欧洲猪梅花肉鲜嫩、细腻又多汁,热油煎至焦香,再经烤箱备考,搭配清新蔬菜,解腻又美好!
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步骤1/6
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调制酱汁:苹果醋80ml、红糖12g、烟熏甜椒粉5g、鱼露4g、海盐3g、黑胡椒3g混合,小火熬成酱汁
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步骤2/6
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欧洲猪梅花肉用海盐、黑胡椒调味,用橄榄油煎至两面焦黄
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步骤3/6
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将煎好的肉排取出,淋上酱汁腌制,再倒入锅底汤汁,覆盖锡箔纸,烤箱 110℃ 60分钟
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步骤4/6
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将罗马生菜、紫甘蓝切丝,腌黄瓜切片,倒入适量蜂蜜、苹果醋、柠檬汁、海盐、黑胡椒、橄榄油,搅拌均匀
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步骤5/6
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肉排取出冷却,撕成丝,塞拉诺火腿撕成条
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最后一步
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烤制面包或汉堡胚,组装三明治:放入配菜、肉丝、塞拉诺火腿,即可完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-13
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