五仁月饼
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以前总是会想到去买超市里的五仁月饼吃、后来就打算自己试试做做看看,自己做的么没有那么多添加剂,虽然材料多贵了点,但是、自己做的口感和买的真的区别非常大、好吃,看的见的材料
食材清单
加入采购清单
油皮部分:
、
中筋面粉
670克
、
花生油
150克
、
转化糖浆
420克
、
枧水
15克
、
五仁馅
、
热油(花生油)
50克
、
五仁(图片)
一斤
、
核桃,杏仁
适量
、
糖浆:
40克
、
50克月饼模具
1个
、
桔丁,芒果干、蔓越莓
适量
、
盐:
4克
、
莲蓉
500克
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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油皮做好、松弛一小时、五仁馅,所有材料混一起,油加热倒入五仁馅里面
-
步骤2/4
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有的时候步骤一个人做的时候没办法拍,朋友想做的话可以呼我问我
-
步骤3/4
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五十克的月饼的话是30克馅,20克皮、七十五克的话是40克馅,35克皮
-
最后一步
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这是出炉的状态、等温热的时候装袋密封
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-13
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