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客家盐酒鸡的做法

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客家盐酒鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

河田鸡 900克

、

客家米酒 350ml

、

牛奶根 1小捆

、

姜 1块

、

盐适量

、

葱 3根

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡洗净后，适量盐均匀涂抹全身（肚子里也要，这样才有味道）
步骤2/6 点击查看大图
肚子里塞入葱、姜片、牛奶根腌制20分钟左右
步骤3/6 点击查看大图
水开下锅蒸40分钟
步骤4/6 点击查看大图
砂锅底部铺上适量姜片和葱
步骤5/6 点击查看大图
鸡切块后整齐摆入砂锅里，撒上些许枸杞，倒入350ml客家米酒，中小火焖煮10分钟就可以出锅了
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香迷糊啦

小贴士

一定要用河田鸡和客家糯米酒噢，这样才是正宗的客家盐酒鸡哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-13 · 北京

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