黑芝麻花生蛋糕卷
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步骤1/12
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5个蛋黄+25g糖搅匀
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步骤2/12
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倒入40g玉米油搅匀
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步骤3/12
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倒入40g牛奶搅匀
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步骤4/12
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筛入70g低粉+20g花生粉混合物拌匀
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步骤5/12
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倒入20g熟黑芝麻拌匀
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步骤6/12
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60g糖分3次加入5个蛋白中,打至湿性发泡
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步骤7/12
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取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
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步骤8/12
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把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀
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步骤9/12
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面糊倒入铺油布的烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,中层,170°,15分钟
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步骤10/12
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烤好后倒扣晾涼
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步骤11/12
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凉后翻面,借助擀面杖卷起,入冰箱冷藏,20分钟定型后切除两侧不规则部分即可
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最后一步
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黑芝麻花生蛋糕卷
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发布于 2025-09-12 · 辽宁省
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