鲜肉小馄饨
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步骤1/9
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猪肉买前腿肉,肥瘦相间,肉馅自己用刀跺的,做出的馄饨口感更好些
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步骤2/9
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切点葱姜泡水,用手捏出葱姜汁,分三次倒入肉馅里顺一个方向搅拌
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步骤3/9
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肉馅里加适量盐,两勺生抽,一勺蚝油,一勺松茸鲜,两勺麻油拌匀
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步骤4/9
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取适量肉馅放在馄饨皮中间
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步骤5/9
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用三根手指拢住,轻轻一掐,就包好了
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步骤6/9
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碗里放点香菜或青蒜,小葱都可以,喜欢什么就放点什么,加半勺黑胡椒粉,一勺生抽,一点松茸鲜,一勺麻油
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步骤7/9
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锅中水开后,加盐融化后,舀一勺清汤冲入调好料的碗里,接着锅里下入馄饨
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步骤8/9
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水开后点一次凉水,等水再开,馄饨全部浮起,就可以盛到碗里
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最后一步
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汤汁清清爽爽,肉馅嫩滑,馄饨很鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-09 · 安徽省
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