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白切牛肉+白萝卜汤的做法

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白切牛肉+白萝卜汤

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一锅出系列，既有肉又有汤～

食材清单加入采购清单

牛肋条 500g

、

葱适量

、

姜少许

、

料酒适量

、

白萝卜 1个

、

花椒少许

、

盐少许

、

蒜 2瓣

、

香菜适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

香油 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/4
牛肋条洗净冷水下锅，加入料酒、姜、葱，焯水后用温水洗净（可以试试牛腱子肉）
步骤2/4
把洗干净的牛肋肉放进锅中倒入开水，加入葱、姜、花椒（没有可不放，有喜欢的香料也可适量添加）调小火焖煮
步骤3/4 点击查看大图
牛肋条煮一个小时后加入萝卜块，一起再煮三十分钟。煮的时候备小料汁，葱末、蒜末和香菜末淋上热油（喜欢辣的可以加小米辣）倒入生抽、蚝油、香油加入一点点的白糖，舀一勺牛肉汤搅拌均匀。也可以用烧烤料蘸牛肉吃
最后一步点击查看大图
九十分钟煮好后加入一把香菜（汤淡了可以加一点盐）。

小贴士

牛肉最好等冷却完再切，热的时候切开肉会散开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-05 · 江苏省

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