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凉拌鹿茸菇的做法

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凉拌鹿茸菇

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鹿茸菇又叫脆脆菇，是一种营养丰富的菌菇，不但适合炖汤，清炒凉拌也非常不错，味道非常鲜美爽口! 参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

食材清单加入采购清单

鹿茸菇一把

、

青红椒 3个

、

大蒜一个

、

嫩仔姜一块

、

白芝麻一勺

、

太太乐松茸鲜适量

、

生抽 3勺

、

陈醋 2勺

、

白糖半勺

、

芥末少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鹿茸菇适量清水泡发30分钟左右，想快一点温水泡。
步骤2/11 点击查看大图
泡发好了多漂洗几次。
步骤3/11 点击查看大图
焯水2分钟，多煮一会。
步骤4/11 点击查看大图
过冰水更脆。
步骤5/11 点击查看大图
沥干放入仔姜片。
步骤6/11 点击查看大图
青红椒蒜片白芝麻浇上热油激发出香味。
步骤7/11 点击查看大图
生抽 3陈醋2白糖半勺清水3勺拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
烧开放凉备用。
步骤9/11 点击查看大图
太太乐松茸鲜少许一起拌匀，喜欢芥末加自己合适的量调匀，不喜欢芥末不加。
步骤10/11 点击查看大图
调好的料汁倒入鹿茸菇拌匀浸泡一会入味，冷藏一会更好吃，又脆又鲜。
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开吃吧!

小贴士

这道菜提前做好冷藏浸泡一会更入味好吃，更加脆爽鲜美!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-05

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