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太爷鸡的做法

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太爷鸡

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一周前刷抖音刷到的太爷鸡～色香味俱全，忍不住今天复刻一下

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全鸡 1只

、

红糖半个

、

姜一块

、

洋葱半个

、

白酒适量

、

红糖适量

、

老抽适量

、

绿茶适量

、

白糖适

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备全鸡一只，将洋葱，大葱，姜洗净备用，适量白酒
步骤2/14 点击查看大图
葱姜大葱切块备用
步骤3/14 点击查看大图
用开水给全鸡来一次spa
步骤4/14 点击查看大图
锅里放油，把鸡放进锅里，两面煎至金黄
步骤5/14 点击查看大图
鸡煎好后，加入葱姜大葱块爆香
步骤6/14 点击查看大图
加入红糖
步骤7/14 点击查看大图
加入老抽一碗和一圈适量白酒
步骤8/14 点击查看大图
加入开水，水位在鸡的一大半
步骤9/14 点击查看大图
这是底面朝下炖了一个小时后的样子，再背朝下翻面闷半个小时
步骤10/14 点击查看大图
这是一个半小时出锅的样子，偏甜咸口
步骤11/14 点击查看大图
家里没绿茶了，用的茉莉花茶和白糖
步骤12/14 点击查看大图
开火熏制
步骤13/14 点击查看大图
冒大烟后翻面继续
最后一步点击查看大图
出锅了～味道还真不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-31

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