香辣爆炒花甲
花甲吐净沙后焯水，开口后捞出备用；姜蒜切末，干辣椒剪段，葱切段。 热油爆香姜蒜、干辣椒，放花甲大火翻炒，加生抽、蚝油、少许糖调味，沿锅边淋料酒。 炒至花甲全部开口，撒葱段翻匀即可。 花甲鲜嫩入味，带着香辣和酒香，一口一个停不下来。
-
步骤1/8
点击查看大图
花甲用盐水洗净吐沙
-
步骤2/8
点击查看大图
水开放入花甲，葱姜料酒。
-
步骤3/8
点击查看大图
烫开壳后捞出。
-
步骤4/8
点击查看大图
调一个料汁：加入一勺九菇鲜，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入油，放入葱，姜，蒜，辣椒。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入适量豆瓣酱搅拌均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入花甲和料汁翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-26
爆炒花甲的相关分类
爆炒花甲的相关推荐
-
烧血肠
220837人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 卤茶叶蛋
3756435人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6998947人看过 -
冻豆角，保存方法
186793人看过 -
软呼呼的发面芝麻糖饼
33602人看过 -
芝麻薄脆
67852人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1938239人看过 -
灌猪大肠
207004人看过 -
立春-春饼(卷饼)
12426人看过 -
猪肉萝卜馅蒸饺
37121人看过 -
鸭翅根炖土豆
13848人看过 -
玉米浓汤
24121人看过
