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简单易上手的蒜蓉粉丝蒸生蚝

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生蚝被誉为“海洋牛奶”，富含蛋白质、锌、铁等营养成分，对增强免疫力、促进生长发育有显著功效。清蒸不上火，味道超鲜美

食材清单加入采购清单

生蚝 1.5kg

、

绿豆粉丝 1小捆

、

蒜 2头

、

生抽适量

、

蚝油 1勺

、

糖适量

、

盐少许

、

食用油适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生蚝洗净，去上盖，再洗去泥渣
步骤2/6 点击查看大图
大蒜去壳，捣碎或者用搅拌机搅碎。
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油，倒入蒜泥炒至金黄色，加入一勺生蚝，少量酱油，太稠的话加一点点水，调成蒜汁
步骤4/6 点击查看大图
粉丝提前用热水浸泡至发白（半小时左右））
步骤5/6 点击查看大图
分别取少量粉丝挨个平铺在生蚝上，再加入一小勺蒜汁
最后一步点击查看大图
上锅蒸5_8分钟，用筷子戳一下贝柱，可以脱离即可，以免肉质变老。蒸好后撒上葱花。

小贴士

蒜泥一定要先用油爆香才好吃，炸制时火候要适中，避免炸焦影响口感。这道蒜蓉粉丝生蚝，不仅美味，还能为你的健康加分！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-26

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