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戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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学自有猫的唐七七。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 45g

、

纯牛奶 35g

、

玉米油 30g

、

白砂糖 42g

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋分蛋。蛋清冷冻10分钟。
步骤2/12 点击查看大图
称取牛奶。
步骤3/12 点击查看大图
加油搅匀。
步骤4/12 点击查看大图
过筛粉类。
步骤5/12 点击查看大图
加入粉类搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入蛋黄搅匀。
步骤7/12 点击查看大图
蛋清分三次加糖打至硬性发泡。
步骤8/12 点击查看大图
将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊翻拌均，再将蛋黄糊倒入蛋白霜翻拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
倒入六寸阳极戚风蛋糕模具，震几下。
步骤10/12 点击查看大图
预热烤箱150度5分钟，然后烤40～45分钟。
步骤11/12 点击查看大图
拿出，震几下，震出热气，倒扣晾凉。
最后一步点击查看大图
脱膜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-26 · 广东省

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