家庭版鲜掉眉毛小馄饨
空闲时间多包一点小馄饨冻起来,煮熟了调个三鲜汤,或者加点油泼辣子拌着吃都能快速解决一顿饭
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将所有食材及调味料全部放入料理机搅拌打碎并使调味均匀
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用的是乌鲁木齐市当地的红洋葱和一些新鲜茶树菇,也可以不放菌类
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市场上买的小馄饨皮,太大了就包成抄手了
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准备好馅料及皮子,开干
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步骤5/11
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取一张馄饨皮将1/3勺的馅料放置在一角
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向对角卷折,尽量让肉馅不要外溢
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步骤7/11
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卷好的样子,两边有一点空余
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步骤8/11
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抓住两次向自己身体方向对折对捏
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对捏的时候稍稍有点力使两边紧紧压在一起
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每家包法不一样新疆少数民族的叫蛐蛐,更饱满,内地的皮大叫抄手,我包的是元宝负责招财
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最后一步
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包好的放冰箱里冻着,饿了就乐意吃现成
1.喜欢菌类的可以放各种新鲜菌子,也可以放点蔬菜,但不易过大,馅料水分太大不好包;2.馄饨皮买小一点的,馅料不要放太多了,容易溢出来,料太多还不如吃饺子;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-25
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