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松茸鸡汤荞麦面

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阿紫郡主

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太太乐鲜味厨房

下班到家，身子乏了，心里却念着一口热乎的。不想将就，也不想大动干戈——这时候，一碗松茸鸡汤荞麦面再合适不过。而传统做法要炖上两三个小时，但今晚等不了那么久，我只需15分钟，不用高汤，不用加任何调味料，就能还原一锅鸡汤的醇厚底味。我的法宝就是这袋太太乐松茸鲜！ 鸡腿冷水入锅，撇去浮沫，汤就清亮了许多。等着汤滚的空隙，抓一小把太太乐松茸鲜，它里面有高端天然食材—云南松茸，不掺零添加防腐剂和人工香精，令人心安的味道。清澈的汤底焕转出淡琥珀色，散发出复合的、有层次的天然鲜味。另一口锅里，荞麦面煮得刚好，过一道凉水更弹牙。碗里垫好面条，浇上滚烫的松茸鸡汤，码上撕好的鸡丝，再点缀几叶青菜。 一碗热腾腾的松茸鸡汤荞麦面，能让我的疲惫感，从喉咙开始被温柔的融化开来！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 4只
、
荞麦面 100克
、
青菜 2颗
、
生姜 2片
、
小葱 2根
、
盐 2克
、
料酒 1勺
、
清水 800克
、
太太乐松茸鲜 3克
烹饪步骤
小贴士

小贴士：鸡腿可以提前用冷水浸泡，出血水后，下入冷水锅。荞麦出锅前，放入青菜，烫一下，同面条一起捞出过冷水。再将面条装入碗中，放上鸡丝，浇上松茸鸡汤，最后青菜点缀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-25 · 浙江省

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