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牛肉粒杏鲍菇

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妖妖~

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太太乐鲜味厨房

立秋后“贴秋膘”的话题热度又渐渐高了起来，然而一代人有一代人的饮食习惯，老人眼里的贴秋膘食谱大多是红烧肉，炖猪蹄膀之类大荤之物，而年轻人的贴秋膘，更偏向于追求高营养低热量，既追求健康多样化，又注重方便快捷度，这道牛肉粒杏鲍菇就是一道巨受年轻人喜爱的健康食谱。 软嫩的不柴的牛里脊肉，裹满了浓郁的黑椒酱汁，搭配软滑鲜美的杏鲍菇，一口下肚层次分明，超级满足，越是新鲜高级的食材，调味方法也往往最简单，这道杏鲍菇牛肉粒用到了太太乐松茸鲜来提鲜，太太乐松茸鲜的原料选用云南香格里拉野生松茸，菌香浓郁，高标准严品质，只需一点点，即可提升菜品的鲜味。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛里脊肉 250克
、
杏鲍菇 1根
、
青椒 半个
、
大蒜 10瓣
、
盐 1勺
、
太太乐松茸鲜 少许
、
黑胡椒碎 适量
、
老抽 少许
、
蚝油 一勺
、
生粉 一勺
、
清水 半碗
烹饪步骤
小贴士

国产牛肉首选牛里脊肉，肉质细嫩口感不柴，也可以选择品质较高的西餐牛排肉，煎制更简单，口感更鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-25 · 江西省

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