洋葱炒苦瓜
苦瓜清凉，对身体健康有好处，但是由于其独特的苦味，很多人不喜欢吃。我用盐先腌制，可以把苦味素去掉一些，再用洋葱和黑胡椒酱来烹制，既冲淡了它的苦味又提香。
-
步骤1/8
点击查看大图
苦瓜洗净，横切成条。
-
步骤2/8
点击查看大图
放入一个稍大的盆中，撒上1勺盐，抓拌均匀，腌制20分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
蒜瓣切碎，小红尖椒切成圈。备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
洋葱用半个，横切成条。
-
步骤5/8
点击查看大图
腌制好的苦瓜，洗一洗，把盐冲掉。先入锅干煸几分钟，把水份炒至半干，不要放油。出锅备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中放适量的油，油热后，把蒜末，辣椒，洋葱依次入锅，大火爆炒出香味，滴入少许料酒，激出香气。
-
步骤7/8
点击查看大图
把苦瓜下锅，翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
加入适量的盐。我特地加了少许的某品牌黑胡椒酱，更提味。翻炒均匀，即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-24 · 北京市
洋葱炒苦瓜的相关分类
洋葱炒苦瓜的相关推荐
-
#我们约饭吧#虾仁炖鸡蛋
811659人看过 -
苦瓜炒梅干菜
83756人看过 -
火锅鱼摆摆怎么煮，看这里
69549人看过 -
发面馒头
294872人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#大葱炒牛肉
603871人看过 -
#夏日冰品不能少#百香果柠檬蜂蜜冰饮
255430人看过 -
烤箱烤肉一锅出
1436015人看过 -
#夏日开胃餐#素炒苦瓜
162744人看过 -
简易天妇罗
820575人看过 -
萝卜丝丸子
792183人看过 -
千层葱肉饼
5717218人看过 -
虾仁炒西兰花
7694144人看过
