一锅两菜（前腿肉冬瓜汤）
天热，不想在厨房多待。
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水果冬瓜，取半个
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步骤2/10
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去皮，去籽，切成四块
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前腿肉浸泡一小时后，放水里焯
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四瓣冬瓜放入砂锅，焯好水的前腿肉整块放入。放上六片姜。
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料酒少许，再将水淹没
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步骤6/10
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大火煮沸后再煮10分钟左右转小火。
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步骤7/10
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大约前后50分钟，水已经是原来的一半，肉用筷子可以轻易插入，就可以取出。冬瓜切块，放少许盐和白胡椒粉调味即可。
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步骤8/10
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将前腿肉夹出放凉的时候，调个蘸汁。后切片摆盘码好。
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步骤9/10
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前腿肉切片很香，蘸汁有点蒜泥白肉的感觉。
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最后一步
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一锅出两菜，真是方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-23 · 上海市
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