那不勒斯/拿坡里披萨 饼皮
浏览 1.1万 · 收藏 378
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鲜酵母溶解在150克水中，加入面粉揉至无干粉。水解静置30分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
加入盐和剩余30克水，橄榄油，揉至破洞光滑。
-
步骤3/4
点击查看大图
发酵1小时折叠翻面，再发酵1小时折叠分割，面团450克，4等份每份112克。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏隔夜，或者直接松弛烤制4度冷藏发酵48小时，26度回温1-3小时摆好料后淋一圈橄榄油
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-22 · 河北省
换个做法
饼皮的相关分类
饼皮的相关推荐
-
日式饭团
83494人看过 -
肯德基版-土豆泥
1920955人看过 -
皮蛋鱼片粥
292464人看过 -
在家解锁米其林味蕾暴击！黑松露蛋酱意面一口入魂✨
54610人看过 -
#美食视频挑战赛#日式叉烧蛋盖饭
159295人看过 -
菠萝炒饭
1599785人看过 -
包菜炒胡萝卜
111274人看过 -
干锅土豆片️️我心中最好吃的土豆吃法，简单下饭
3649900人看过 -
双椒爆炒鱿鱼花
2024758人看过 -
日式豚骨拉面
348933人看过 -
咖喱鱼丸粗面
127691人看过 -
番茄丝瓜汤
196148人看过
