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开胃酸菜火锅

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每食每课金宫范

酸菜的酸香，总能让人瞬间打开味蕾。开胃酸菜火锅以上汤酸菜鱼调料为汤底，搭配肥牛卷、脆皮肠、丸子、蔬菜、豆腐等丰富食材，酸爽开胃，荤素兼备。做法简单，不需要复杂的准备，几步就能端上一锅酸香开胃的菜肴，非常适合下班回家与家人朋友围坐分享。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肥牛卷 100g
、
脆皮肠 150g
、
虾饺 100g
、
冷冻水饺 100g
、
鱼丸、牛丸 150g
、
午餐肉 100g
、
豆腐皮 100g
、
嫩豆腐 100g
、
娃娃菜 150g
、
凤尾（青菜） 150g
、
上汤酸菜鱼调料 1袋
、
盐、鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、下菜顺序要分明，保证不同食材口感和火候刚刚好。 2、酌情再加盐、鸡精，避免汤底过咸。 3、建议中火慢煮，既能锁住汤底的鲜香，又能让食材更加入味。 4、吃的过程中可以边煮边涮，保持汤底的鲜香热辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-21

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