番茄肉末刀削面
猪肉末用料酒、盐腌10分钟；番茄去皮切丁，洋葱切末， garlic切片。 热油炒香洋葱、蒜末，放肉末炒至变色，加番茄丁炒出汁水，加生抽、蚝油、少许糖和清水，小火熬20分钟成肉酱。 刀削面煮至八成熟，捞出放入肉酱中翻炒均匀，让每根面条都裹满酱汁。 酸甜浓郁的肉酱裹着筋道的刀削面，一口下去超满足，简单又开胃。
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步骤1/8
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油热放入猪肉末翻炒均匀。
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步骤2/8
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倒入葱蒜末和番茄碎翻炒均匀。
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步骤3/8
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加入两勺9菇鲜。
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步骤4/8
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半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖和适量番茄酱，翻炒均匀。
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步骤5/8
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倒入半碗水淀粉。
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步骤6/8
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搅拌至浓稠。
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步骤7/8
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水开放入刀削面，煮熟后捞出。
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最后一步
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将面条上铺满肉末酱即可。
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发布于 2025-08-21
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