清蒸牛肋条
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素丸子是我们当地特有的,用旱萝卜炸的,脆脆的。
食材清单
加入采购清单
牛肋条
2斤
、
姜片
6片
、
花雕酒
1勺
、
桂皮
1块
、
香叶
3片
、
白芷
2块
、
甘草
5片
、
山楂干
4个
、
白胡椒粒
15粒
、
洋葱
半个
、
大葱
1根
、
盐
适量
、
蘸料
、
蒜末
1茶匙
、
蒜头油
1勺
、
老干妈
1勺
、
生抽
1勺
、
醋
2勺
、
糖
半勺
、
香菜
2根
烹饪步骤
-
步骤1/7
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牛肋条用凉水泡1-2小时。➕一把面粉把肉洗净,多冲几次水把面粉冲掉。
-
步骤2/7
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牛肋条➕凉水➕姜片3片➕葱半根➕花雕酒,焯水,煮开后去浮沫,大约煮5分钟,捞出备用。
-
步骤3/7
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准备小料,如果有香叶的话放3片即可,没有白胡椒粒可以用黑胡椒粒替代。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2025-08-17
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